Crostini di Foie Gras con Fichi e Miele di Acacia
Crostini with foie gras, fig, and acacia honey.
-
Crostini met foie gras, vijg en acaciahoning.
-
Crostini au Foie Gras, figue et miel d’acacia.

Risotto con Radicchio di Treviso e Crema di Asiago e Noci
‍Risotto with Treviso radicchio, Asiago cream, and walnuts.
-
Risotto met radicchio uit Treviso, Asiago-crème en walnoten.
-
Risotto au radicchio de Trévise, crème d’Asiago et noix..

Coniglio alla Cacciatora
‍Cacciatora (Hunter’s style) Rabbit with seasonal herbs and and hearty tomato sauce.
-
Konijn op jagerswijze met seizoenskruiden en een gekruide tomatensaus.
-
Lapin à la cacciatora (façon chasseur) avec des herbes de saison et une sauce tomate.

Zabaione con Moscato e Amaretti
‍Sabayon with Moscato wine and amaretti biscuits.
-
Sabayon met Moscato-wijn en amaretti-koekjes.
-
Sabayon au Moscato et biscuits amaretti.