Name: Augusto Wine & Dine
Address: Hoogstraat 21-23, Brugge, 8000, BE
Telephone: +32 480 66 99 00
Price range: €€€

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1er janvier · déjeuner dès 12:00

Quand

1er janvier
déjeuner dès 12:00

Où

Hoogstraat 21-23
8000 Brugge

Prix

75 € par personne

ILa serata

Le premier jour de l’année appelle un déjeuner sans hâte. Nous ouvrons à midi, la cuisine garde un rythme tranquille, et les tables restent à vous pour l’après-midi.

Ce jour-là, nous servons à nouveau le menu de Noël : la parmigiana pour ouvrir, puis un plat principal au choix entre le végétarien, le poisson et la viande, une assiette de fromages italiens avec mostarda, et un tiramisù pour clore. Vous choisissez votre plat principal à la réservation, pour que la cuisine soit prête.

Signalez-nous les allergies ou les enfants à la réservation. Le 1er janvier, réserver à l’avance est la seule façon d’y être.

IIIl menù

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Capodanno · 1er janvier

Pranzo di Capodanno

75€ par personne

I. L'ANTIPASTO

PARMIGIANA

Millefeuille d'aubergines et de courgettes frites, réduction de tomates San Marzano, fior di latte de Campanie fondant et basilic.

II. LA PORTATA PRINCIPALE (A SCELTA)

Végétarien

TAGLIOLINI AL TARTUFO

Pâtes fraîches aux œufs, sauce traditionnelle à la truffe du Molise et huile d'olive extra vierge truffée.

Poisson

SPAGHETTI ALL'ASTICE

Spaghettoni tréfilés au bronze, demi-homard frais, tomates datterini confites, bisque et parfum de basilic.

Viande

OSSOBUCO & RISOTTO

Risotto Carnaroli Riserva au safran et ossobuco fondant cuit à basse température.

III. I FORMAGGI

SELEZIONE DI FORMAGGI

Plateau de fromages italiens régionaux, mostarda artisanale aux fruits et pane carasau sarde.

IV. IL DESSERT

TIRAMISÙ

Crème de tiramisù, boudoir imbibé de café, Amaretto et voile de cacao.

Un menu gourmet en quatre services, avec un plat principal au choix : végétarien, poisson ou viande. Le menu peut faire l'objet de légères modifications selon la disponibilité de nos produits.

Buon Anno

Brugge

◆Réservez votre table◆

Jour de l’An · 1er janvier

déjeuner dès 12:00, 75 € par personne. Un seul service, 50 places, sur réservation.

Réserver cette soirée+32 480 66 99 00 +32 471 35 44 10

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